БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:● Сливочное масло - 350 г
● Молоко - 200 мл
● Сухие дрожжи - 7 г
● Пшеничная мука - 500 г
● Сахар - 7 ст. л.
● Яйцо - 2 шт.
● Соль - 1 щеп.
● Корица - 2 ст. л.
● Сгущенное молоко - 200 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Смешайте 100 г размягченного сливочного масла с 2 ст. л. сахара, добавьте яйца, влейте молоко, хорошо перемешайте. Добавьте соль, дрожжи и частями насыпьте муку. Замесите тесто, дайте ему постоять 20 минут в тепле. Смешайте 5 ст. л. сахара и корицу.

Тесто тонко раскатайте, смажьте 150 г растопленного масла, посыпьте смесью корицы с сахаром. Сверните тесто рулетом и при помощи зубной нити разделите его на части шириной примерно 4–5 см.

Выложите булочки на противень, застеленный пекарской бумагой, дайте им постоять 5–7 минут и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

В это время приготовьте крем. Смешайте оставшееся масло со сгущенным молоком при помощи блендера.

Сгущенное молоко можно заменить 200 г сливочного сыра и добавить сахар по вашему вкусу. Залейте готовые, немного остывшие булочки кремом, подавайте к столу!

Источник: