СОЧНЫЕ ДОМАШНИЕ КОТЛЕТКИ К УЖИНУ

ИНГРЕДИЕНТЫ:● 700 г фарша
● 1 луковица
● 150 мл сливок
● 2 ломтика батона
● 4 ст. л. манной крупы
● соль и перец по вкусу
● зелень
● растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Мне нравились бабушкины котлеты, потому что они были сочными. А секрет в том, чтобы добавить в фарш много лука, так я и стала делать. Но лук ты добавишь потом, а в начале нужно залить батон сливками и оставить, чтобы он пропитался.

Теперь начинаем замешивать фарш. Добавь к мясу мелко нарезанный лук и зелень. Я люблю, когда зелени много: и петрушка, и укроп, и зеленый лук. А ты добавляй по вкусу.

Затем идет манка, а после замоченный хлеб вместе со сливками, даже если батон не полностью их впитал. Фарш посоли и поперчи, можно добавить и другие специи, это дело вкуса.

Теперь, когда все ингредиенты смешаны, нужно вымесить фарш. Бабушка всегда мне говорила, что самое важное в приготовлении котлет — хорошенько отбить фарш.

И тут она несомненно права. После этих манипуляций сформируй из фарша котлеты и приступай к жарке. Их можно приготовить на сковороде или в духовке.

Источник: