Торт на кипятке.

Очень вкусно, особенно когда пропитается. Торт на кипятке совсем не сложный приготовлении. Лучше всякого покупного.

Ингредиенты:

Для коржей:
2 яйца
3 стакана муки
1 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
2 стакана сахара
6 ст.л. какао
1 стакан молока
2 ч.л. растворимого кофе
½ стакана растительного масла
1 стакан кипятка
ванилин
Для крема:
200мл 35%-их сливок
100г черного шоколада

Приготовление:

Взбейте яйца и добавьте растительное масло. Хорошо перемешайте. Добавьте молоко и ваниль; перемешайте. Далее добавьте муку, соду, разрыхлитель, сахар, какао и кофе. Тщательно все перемешайте.
После того как помешали влейте крутой кипяток, помешивая при этом. Кипяток нужно использовать сразу после закипания!
Тесто должно получиться довольно жидким. Влейте его в форму для запекания и выпекайте в разогретой до 180-200 градусов духовке до тех пор, пока оно не станет высоким (см 8).
Готовый корж разрежьте слоями на 3 коржа.
Затем готовим крем: доведите до кипения сливки и бросьте туда шоколад по кусочкам, при этом хорошо помешивая. Когда шоколад раствориться, снимите с огня и дайте остыть, а затем взбейте миксером минут 8.

Смажьте коржи кремом и оставьте пропитываться.
Совет : для того, чтобы коржи не были сухими, можно их пропитать предварительно сгущенным молоком с какао.