Перевёрнутый яблочный пирог

Рецепт из категории простейших). То есть буквально "смешал, залил в форму и запёк". Легко и очень быстро! Такой пирог прекрасно подойдёт для завтрака, а также будет отличным вариантом для перекуса в обеденное время. Мне нравится его есть тёплым, но и в холодном виде он тоже очень вкусный! 😋🍏👍


Перевёрнутый яблочный пирог

Ингредиенты:
1 яблоко
1 яйцо
80 г сахара
5 г натурального ванильного сахара
62 г густого натурального йогурта
1 ст.л. сливок или молока
60 г растопленного и охлаждённого сливочного масла
55 г муки
10 г кокосовой стружки экстра мелкого помола
1/2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
+
сахарная пудра

Приготовление:

1) Духовку разогреть до 180°С. Форму Ø 16-18 см слегка смазать маслом. Дно застелить бумагой для выпечки.
2) Яблоко почистить, порезать на тонкие дольки. Выложить на дно формы, как черепицу.
В полусфере смешать и взбить яйцо, сахар, ванильный сахар, сливки, йогурт и растопленное масло до кремообразного состояния. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и соль. Взбить на низкой скорости. Полученному тесту дать постоять минут 5-10, чтобы стружка набухла и тесто стало чуть гуще.
3) Затем выложить в форму поверх яблок, поставить в духовку и выпекать 20-30 минут до готовности. Готовый пирог полностью остудить. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.